Le Baek-kimchi, aussi appelé kimchi blanc, est une variété traditionnelle de kimchi sans piment. Doux, délicat et parfumé, il met en valeur la fraîcheur des légumes et l’équilibre subtil de son assaisonnement.
C’est un kimchi familial, rafraîchissant et accessible à tous, même à ceux qui ne mangent pas épicé. Il accompagne parfaitement les plats du quotidien et apporte une touche vivante à toute table coréenne